Kohupiima kook

Soov oli katsetada taas oma uut ahju. Seekord tahtsin kohupiima kooki, aga sellist,mida vanasti tehti.
Tegin kohe suur suure plaadi täie,et jätkuks kooki kauaks ja ei peaks kohe uut küpsetama hakkama ;)
Kook sai kiiresti otsa, niiet tuleb hakata kohe jälle uut tegema.
Retsept on pärit Kokkama Ragnega blogist

Põhi:

450 g jahu

250 g võid

250 g suhkurt

1 muna

soola

Täidis;

800 g kohupiima

2 dl suhkurt

2 muna

4 spl jahu

4 spl võid

4 spl hapukoort

rosinaid

Põhja jaoks segada kokku suhkur, jahu ja sool ja näppida juurde või. Kõige lõpus lisada muna. Vormida pallike ja panna 30 min külmkappi. 

Tainas laotada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja panna  umbes 5 min 180 kraadi juurde ahju.

Munad vahustada suhkruga, lisada juurde kohupiim,jahu, pehme või, hapukoor ja rosinad.

Täidis valada eelküpsetatud põhjale ja 30-40 min 180 kraadi juurde ahju. 

Ragne blogist sain vihje,kuidas saada läikiv pind koogile. Poole küpsetamise ajal tuleb kook määrida lahti löödud munaga.