Riisipuding kookospiimaga

Mulle jäi silma oktoobrikuu Maret, kus oli kirjas kuidas riisipudingut teha. See tundus kuidagi nii lihtne,et pidin selle järgi proovima.

125 g pudruriisi

7 dl piima 

5 spl kookoshelbeid

4 spl suhkurt

400 ml kookospiima

metsmaasika moosi

Riisi loputasin ja pesin külmaveega. Panin 20 min piimaga koos keema, siis lisasin suhkru ja kookoshelbed. Kuumutasin veel umbes 20 min,kui piim hakkas otsa saama, siis lisasin kookospiima ja keetsin nii kaua,kui pudru pehme ja piim otsas. Serveerisin kaussi ja metsmaasikatoormoos peale...nämmmmm....