Porgandi-maapirni salat

Olen tubli,et juba teine päev värske salat.
Päris maitsev on värsket kõrvale krõmpsutada
Tänane salat siis ...

4-5 porgandit

5-6 maapirni

majoneesi

hapukoort

sool

pipar

Porgandi puhastasin koos maapirniga ja riivisin salatiks.

Lisan majoneesi, hapukoore ja maitseained

Kruubipuder

Ammu ammu olen tahtnud kruubiputru teha.
Ükskord tegin nii,et panin kõik potti valmis ja siis kaminasse,kui tuli oli ära põlenud ja söed järgi.
Tulemus oli see,et kõik kõrbes ära. Ju oli vedelikku vähe ja kuumus liiga kõrge.
Nüüd siis umbes aasta hiljem, proovisin uuesti ja nüüd tuli välja.
Huraaa, huraaaa ja maitsev on ka.....

6 dl odrakruupe
 umbes 400g pekiga suitsuliha
u 2,5 l puljongit

praadimiseks sibulat


Kruubid pesen hoolikalt puhtaks. Suitsuliha tükeldan ja praen pannil pruuniks.
Pool puljongist panen koos kruupidega malmpotti. Lisan juurde praetud suitsuliha koos rasvaga.
Aeg-ajalt segan putru ja kontrollin,et vett oleks piisavalt. Ahjus kusagil 1,5-2 tundi

Sibulad lõikan ratasteks ja praen pannil õli ja või segus.

Pudrule lisan hiljem juurde praetud sibula.

Kookospähkli muffinid

Kappi oli sesima jäänud 200ml kookospiima.
Tahtsin sellest midagi küpsetada,muffinid oleks hea valik olnud.
Sattusin kiilikesetoidulaud blogisse,kus oligi kookospiimaga muffinid.
Mõeldud, tehtud....

150g toasooja võid 

150g suhkrut

3 muna

 200 ml toatemperatuuril kookospiima

1 tl vaniljesuhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl kookoshelbeid

250 g jahu

natukene soola

Või suhkruga vahustada, lisada ükshaaval munad. Kuivained omavahel segada.

Kuivaine segu ja kookospiima lisada vaheldumisi muna-või segusse. Tainas asetada muffinivormidesse ja ahju

Küpsetada 200 kraadises ahjus 15-20 min.

Maapirni-rõika salat

Sain inspiratsiooni Ringvaate saatest,kus Sandra Vungi tegi toorsalateid.
Mul tuli ka kohe kohe tahtmine värsket salatit teha.
Niisiis minu idee oli maapirn,kuna meil kasvad seda nii palju.
Maapirn üksi on nii maitsetu,siis lisasingi kõrvale rõigast.

5-6 maapirni

1 mustrõigas

1 õun

majoneesi

pipar,sool

peterselli

Koorin maapirni ja rõika, siis riivin salatiks. Õuna riivisin koos koorega. Hakin peterselli.

Majonees, sool ja pipar juurde. Ja ongi salat valmis.

Pulgakoogid

Lapsel oli sünnipäev tulemas ja vaja oli lasteaeda midagi näksimist viia.
Esialgu oli idee,et teha muffinid sefiiriga,aga siis nägime ühte pilti raamatust
"Tordilõik" Andra Kalda. Kohe oli soov neid pulgakoogikesi saada.
Asi tundus väga lihtne, biskviit valmis küpsetaga ja siis sokolaadi sisse keerata.
Kahjuks oli reaalsus teine, asi nõuab ikka harjutamist ja kogemust.
Lastele aga  maitsesid need väga,kuigi välimus oleks võinud parem olla ;)

Siin siis  Anni Keskülla retsept sellest raamatust.

Keeks:

100g võid

2 muna

100g suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

2sl kookoshelbeid

225g jahu

1 tl küps.pulb

1 dl kookospiima

Kaunistuseks

120g kookoskoort

300g glasuurnööpe või-sokolaadi