Koostis:
250g jahu
2 sl kakaopulbrit
2,5 tl küpspulb
0,5 tl soodat
1 muna
130 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
80 ml õli
250 g hapukoort
75 ml kanget kohvi
150g valget sokolaadi
1.Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Sega jahu kakaopulbri,küpspulbri ja soodaga.
2. Klopi muna lahti ja sega suhkru , vaniljesuhkru, õli, hapukoore ja kohviga ühtlaseks.
3.Lisa jahusegu munamassi hulka ja sega kergelt, kuni kuivained on niisked.
4.Täida 1/3 vormist taigaga. Murra sokolaad tükkideks ja puista taina peale.
5. Kata sokolaad ülejäänud tainaga, silu pealt tasaseks ja küps. keskmisel ahjurestil 20-25 min.
6. Lase muffinitel veel umber 5 min vormis `puhata`. Seejärel võta vormist välja, lase jahtuda ja kaunista tuhksuhkruga.
Retsept pärineb raamatust: Kreemikoogikesed ja muffinid. Sinisukk 2013
